Smoothies: ΟΔΗΓΟΣ - 1+2 H E A L TH

Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κύριο Μενού:

F O O D > Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ > Π Ο Τ Α > SMOOTHIΕS
Πληροφορίες για τα smoothies.
Photo: Mitzy At Home
S m o o t h i e s:   Ο Δ Η Γ Ο Σ  

Τα smoothies είναι ένας πολύ καλός τρόπος να αρχίσει κάποιος τη μέρα του. Όλα τα συστατικά που περιέχουν μας κρατάνε χορτασμένους και γεμάτους ενέργεια πολλές ώρες. Είναι πολύ πιο χορταστικά από τους χυμούς και φτιάχνονται σε πολύ λίγη ώρα. H διαδικασία για το πώς φτιάχνουμε ένα smoothie είναι ΕΔΩ.

Π ι ε ς
Υπάρχουν πολλοί λόγοι για να πίνουμε (ακόμα και καθημερινά) smoothies και να τα συμπεριλάβουμε στη διατροφή μας.

  1. Είναι εύκολο να τα χωνέψουμε.
  2. Αυξάνουμε εύκολα την ποσότητα των πράσινων λαχανικών στη διατροφή μας.
  3. Είναι πολύ θρεπτικά, δίνουν ενέργεια και υδάτωση στο σώμα μας.
  4. Μπορούν να αντικαταστήσουν ένα γεύμα ή snack.
  5. Είναι εύκολο και γρήγορο να τα φτιάξεις.
  6. Προσαρμόζονται εύκολα.
Μπορείς να δεις αναλυτικά ΕΔΩ.

Φ ύ λ α ξ ε
-Κάτι που μπορούμε να κάνουμε για ευκολία, είναι να έχουμε προετοιμάσει από πριν σακουλάκια με τα φρούτα και τα λαχανικά  έτοιμα κομμένα και πλυμένα σε ατομικές μερίδες και να τα φυλάξουμε στην κατάψυξη. Όταν θέλουμε να φτιάξουμε τα smoothies μας, απλά βάζουμε το περιεχόμενό τους στο blender.

Π ρ ό σ ε ξ ε
Ta πιο υγιεινά smoothies είναι αυτά που περιέχουν λαχανικά (green smoothies). Αν όμως συνδυάσουμε φρούτα με λαχανικά θα έχουμε και καλύτερη γεύση. Όπως σε όλα τα ποτά πρέπει να προσέχουμε το ποσό της "ζάχαρης" που περιέχουν, ακόμα κι αν αυτή προέρχεται από τα φρούτα. Μπορούμε να αρχίσουμε με περισσότερα φρούτα και σταδιακά να αυξάνουμε την ποσότητα των λαχανικών, ώστε ιδανικά να καταλήξουμε το smoothie να περιέχει λιγότερα φρούτα. (70-80% λαχανικά and 20-30% φρούτα)

Π ρ ό σ θ ε σ ε
Μέσα στα smoothies μπορούμε  να προσθέσουμε για έξτρα θρεπτικά συστατικά, με μορφή σκόνης συνήθως,  τα λεγόμενα "super foods": ωμό κακάο, maca, βασιλικό πολτό, γύρη μέλισσας, chia seeds, σπιρουλίνα κλπ.
Για extra πρωτεΐνη και καλά λιπαρά (που θα βοηθήσουν την απορρόφηση των βιταμινών), μπορούμε να προσθέσουμε γιαούρτι,  λίγο λάδι καρύδας και βούτυρο ξηρών καρπών (βούτυρο αμυγδάλου ή βούτυρο cashews)
Για extra φυτικές ίνες  προσθέτουμε νιφάδες βρώμη.

Δ ι ά λ ε ξ ε
Βιολογικά φρούτα και λαχανικά αν είναι δυνατόν, χωρίς να τα έχουμε ξεφλουδίσει απαραίτητα, ανάλογα το φρούτο, αφού τα έχουμε πλύνει καλά.
Ακόμα διαλέγουμε φρέσκα λαχανικά, ενώ για τα φρούτα διαλέγουμε φρέσκα εποχής ή καλής ποιότητας κατεψυγμένα που είναι ώριμα.

Κάνε κλικ εδώ για να δεις ποια φρούτα και λαχανικά είναι πιο σημαντικό να είναι βιολογικά σύμφωνα με τις λίστες του EWG.

Χ ρ η σ ι μ ο π ο ί η σ ε
Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα φρούτα για τα smoothies. Οι ώριμες κατεψυγμένες μπανάνες δίνουν αναπάντεχα εκπληκτικά κρεμώδη υφή στα smoothies.
Ακόμα μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε κατεψυγμένα κεράσια, φράουλες και όλα τα είδη των μούρων καθώς και μάνγκο ή ανανά. Μπορούμε να τα καταψύξουμε μόνοι μας ή να τα αγοράσουμε έτοιμα.

Π ε ι ρ α μ α τ ί σ ο υ
  • Για να μη βαριόμαστε, ειδικά αν πίνουμε smoothies κάθε μέρα, και να παίρνουμε πολλά θρεπτικά στοιχεία, καλό είναι να εναλλάσσουμε τα φρούτα, τα λαχανικά και τα άλλα υλικά.
  • Δοκιμάζουμε να μειώσουμε την ποσότητα του φυσικού γλυκαντικού που χρησιμοποιούμε αντικαθιστώντας το με κανέλα, βανίλια ή την μπανάνα που βάζουμε σαν βάση και πειραματιζόμαστε με τα "super foods".

Α γ ό ρ α σ ε
- Για να φτιάχνουμε smoothies χρειαζόμαστε ένα blender. Μερικά blender πολτοποιούν ειδικά τα λαχανικά ικανοποιητικά και κάποια άλλα δεν μπορούν.

- Αν σκοπεύουμε να φτιάχνουμε smoothies καθημερινά,  τότε αξίζει  να επενδύσουμε σε ένα πολύ καλό blender όπως το Vitamix.

- Πολύ καλό ατομικό blender είναι και το Νutribullet που είναι φορητό, πολύ πιο φθηνό και μικρό και μπορούμε να το παίρνουμε μαζί μας στα ταξίδια.

- Όμως μπορούμε να φτιάχνουμε ικανοποιητικά smoothies και στο food processor ή σε μικρό κοινό πολυκόφτη, ειδικά στην αρχή που χρησιμοποιούμε περισσότερα φρούτα.

Φ τ ι ά ξ ε
Για να αρχίσει κάποιος, μπορεί να πειραματιστεί με τις παρακάτω συνταγές, είναι όλες δοκιμασμένες και νομίζω πολύ καλές.
"Τα Smoothies του Prince"
T I P
Μια γενική αρχή για καλή λειτουργία του blender, είναι να βάζουμε πρώτα ότι υγρό χρησιμοποιούμε μαζί με τα λαχανικά, να τα πολτοποιούμε και μετά να προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ξαναβάζουμε το blender σε λειτουργία.
_____________________________________________________________________________

Δ I A B A Σ E    Α Κ Ο Μ Α
FOOD> ΣΥΝΤΑΓΕΣ > ΠΟΤΑ > SMOOTHIES
FOOD > ΣΥΝΤΑΓΕΣ> ΠΟΤΑ > ΧΥΜΟΙ
M A N U A L:  Smoothies
F O O D> Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ> Π Ο Τ Α> S M O O T H I E S
Χυμοί :  Ο Δ Η Γ Ο Σ
F O O D > Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ > Π Ο Τ Α > Χ Υ Μ Ο Ι

..............................................................................................................................................................................................
Ella Mills
Δ Ι Α Β Α Σ Ε  No1
Deliciously Ella
Smoothies & Juices
Ella Mills
M I N D > Β Ι Β Λ Ι Α > Μ Α Γ Ε Ι Ρ Ι Κ Η
PRINCE
Π Α Τ Α   Μ Ε
Breakfast Can Wait
PRINCE
Album: Art Official Age, 2014
ΚΑΘΕ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
1+2 H Ε A L T H
ΥΓΕΙΑ και αληθινό φαγητό κάθε μέρα
Γράψτε το e-mail σας για να μαθαίνετε νέα.
Pablo Picasso
FRUIT  DISH
Pablo Picasso
Style: Cubism
ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ
Ε Ξ Ο Π Λ Ι Σ Μ Ο Σ
B L E N D E R
F O O D > Ε Ξ Ο Π Λ Ι Σ Μ Ο Σ > Σ Υ Σ Κ Ε Υ Ε Σ
FOOD > ΣΥΝΤΑΓΕΣ > ΒΑΣΙΚΑ
Φ Τ Ι A Ξ E
Παγωμένες φέτες μπανάνας
F O O D > Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ > Κ Α Τ Α Ψ Υ Ξ Η
F O O D > Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ > Β Α Σ Ι Κ Α

Alejandro Junger

Alejandro Junger
Δ Ι Α Β Α Σ Ε  No2
M I N D > Β Ι Β Λ Ι Α > Υ Γ Ε Ι Α & Δ Ι Α Τ Ρ Ο Φ Η
***Υπάρχουν διατροφικά σχήματα που χρησιμοποιούν τα smoothies κυρίως (και άλλα γεύματα σε υγρή μορφή), για να αντικαταστήσουν καθημερινά ένα από τα βασικά γεύματα. Με αυτόν τον τρόπο αφήνουν το γαστρεντερικό σύστημα να ξεκουραστεί και έτσι βοηθούν τον οργανισμό να επιδιορθώσει άλλες
βλάβες που τυχόν έχει.
Επιστροφή στο περιεχόμενο | Επιστροφή στο κύριο μενού