ΠΟΠ ΚΟΡΝ σελίδα1 - 1+2 H E A L TH

Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κύριο Μενού:

F O O D > Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ > S N A C K
ΣΥΝΤΑΓΕΣ > SNACK
Photo: Mark Weinberg
_______________________________
Όλες οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη
και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη.
Οι περισσότερες από τις συνταγές δεν
περιέχουν καθόλου δημητριακά.
_______________________________

Είναι το τέλειο snack όταν βλέπουμε ταινίες στο σπίτι. Γίνεται απίστευτα εύκολα και γρήγορα και είναι πιο νόστιμο από οτιδήποτε αγοραστό. Το δίνω σε χάρτινα σακουλάκια στο παιδί μου πολλές φορές εκτός σπιτιού ή για το σχολείο. Είναι το μόνο φαγητό για το σχολείο που δεν βαριέται ποτέ (!) και πολλές φορές το φτιάχνουμε μαζί.
________________________________________________
Σ  υ  ν  τ  α  γ  ή
  • Βάζουμε μια βαθιά κατσαρόλα σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.   
  • Προσθέτουμε λάδι αρκετό για να καλύψει τον πάτο της κατσαρόλας.
  • Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε το λάδι λίγο να ζεσταθεί, όχι όμως να βγάλει καπνό.
  • Προσθέτουμε τους σπόρους του καλαμποκιού για ποπ κορν, τόσους ίσα να καλύψουν τον πάτο της κατσαρόλας, και κουνάμε λίγο την κατσαρόλα για να πάνε παντού και να καλυφθούν καλά με το λάδι.
  • Κλείνουμε το καπάκι και μόλις το ποπ κορν αρχίζει να σκάει χαμηλώνουμε λίγο τη φωτιά.
  • Όταν σταματήσει ο ήχος από το καλαμπόκι που σκάει, (δείγμα ότι τα ποπ κορν είναι έτοιμα) βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά.
  • Ανοίγουμε αμέσως το καπάκι (για να φύγει ο ατμός και να παραμείνει το ποπ κορν τραγανό).
  • Μεταφέρουμε σε μεγάλο μπολ και προσθέτουμε αμέσως αν θέλουμε λίγο ακόμη αλάτι και τη διατροφική μαγιά.
  • Σερβίρουμε αμέσως κατά προτίμηση μαζί με μια ταινία που μας αρέσει πολύ!

___________________________________________________________________
Σ η μ ε ί ω σ η
Ουσιαστικά για να φτιάξουμε ποπ κορν δε χρειαζόμαστε συνταγή, ούτε δοσολογίες. Βάζουμε τόσο λάδι (ή άλλη λιπαρή ουσία) αρκετή για να καλύψει τον πάτο όποιας κατσαρόλας χρησιμοποιήσουμε και τόσο καλαμπόκι όσο να δημιουργηθεί μία στρώση στην κατσαρόλα.

...........................................................................................
_____________________________________________________________________________

Δ   I   A  B  A  Σ  E     Α   Κ   Ο   Μ   Α
ΤΡΟΦΙΜΑ
ΤΡΟΦΙΜΑ
Κ Α Λ Α Μ Π Ο Κ Ι  για  Π Ο Π  Κ Ο Ρ Ν
F O O D  >  Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α  >
ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΑ, ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΤΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΤΟΥΣ
Δ Ι Α Τ Ρ Ο Φ Ι Κ Η   Μ Α Γ Ι Α
Nutritional yeast
F O O D  > Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α  > Γ Ε Υ Σ Η

____________________________________________________________________________
Υ    Λ    Ι    Κ    Α
Αν είναι δυνατόν χρησιμοποιούμε
βιολογικά προϊόντα.
______________________________

  • βιολογικό καλαμπόκι
για ποπ κορν
(1/3 φλυτζάνι)


  • α λ ά τ ι

  • (2 κουταλιές της σούπας)

ελαιόλαδο (όχι έξτρα παρθένο)
ή  λάδι καρύδας (refined)
ή  λάδι αβοκάντο
ή  βούτυρο*
ή  ghee*
______________________________
Π ρ ο ε ρ α ι τ ι κ ά

  • Διατροφική μαγιά
Nutritional yeast
____________________________________
Τη διατροφική μαγιά (Nutritional yeast) τη βρίσκουμε σε μαγαζιά υγιεινής διατροφής. Δεν έχει καμία σχέση με τη μαγιά που βάζουν στο ψωμί, είναι πολύ υγιεινή, γεμάτη πρωτεΐνη και βιταμίνες Β. Δεν έχει πολλές θερμίδες, έχει γεύση τυριού και κάνει το ποπ κορν πολύ νόστιμο.

Ε  Ρ  Γ  Α  Λ  Ε  Ι  Α

Οποιαδήποτε βαθιά κατσαρόλα
με καπάκι, που έχει χοντρό
πάτο κατά προτίμηση.
Επιστροφή στο περιεχόμενο | Επιστροφή στο κύριο μενού