4. Αντικαταστάσεις στο πρωινό - 1+2 H E A L TH

Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κύριο Μενού:

F O O D > Δ Ι Α Τ Ρ Ο Φ Η > Γ Ε Ν Ι Κ Α > Αφιέρωμα: ΠΡΩΙΝΟ
A φ ι έ ρ ω μ α :   Π   Ρ   Ω   Ι   Ν   Ο
Αντικαταστάσεις στο πρωινό
Ίσως το πρωινό είναι το πιο δύσκολο από τα γεύματα της ημέρας για να φάμε "σωστά". Τα "παραδοσιακά πρωινά" δημητριακά από κουτί, λευκό ψωμί του τοστ, μαρμελάδες, ζύμες, σφολιάτες, χυμοί από κουτιά είναι βαριά επεξεργασμένα τρόφιμα, γεμάτα από γλουτένη, ζάχαρη και γαλακτοκομικά
Δε λέω ότι όλοι χρειάζονται να κόψουν τα γαλακτοκομικά, όλα τα ζωικά προϊόντα ή τη γλουτένη, ο καθένας μας είναι διαφορετικός και δυστυχώς δεν υπάρχει ένας κανόνας για όλους, αλλά όλοι μας πρέπει να βρούμε τρόπο να τρώμε πιο υγιεινά και πιο "καθαρά". Πρέπει να βρούμε αν υπάρχουν τρόφιμα που μας εμποδίζουν να έχουμε την καλύτερη υγεία που θα μπορούσαμε να έχουμε και να τα βγάλουμε από τη διατροφή μας ένα ένα σιγά σιγά. Τα πιο συνηθισμένα 5 τρόφιμα που πολλές φορές δημιουργούν "προβλήματα" είναι τα γαλακτοκομικά, η γλουτένη (πολλές φορές και όλα τα δημητριακά). Όλοι μας χρειάζεται να κόψουμε την επεξεργασμένη λευκή ζάχαρη και κάποιοι χρειάζεται να περιορίσουν την καφεΐνη και το αλκοόλ.
Το πρωινό είναι το γεύμα της ημέρας που μπορούμε να πειραματιστούμε και να αρχίσουμε την ημέρα μας υγιεινά, όχι γιατί είναι το πρώτο, αλλά γιατί οι έρευνες δείχνουν ότι καθορίζει και τις υπόλοιπες επιλογές μας στο φαγητό κατά τη διάρκεια της ημέρας.

ΤΡΟΦΙΜΑ ΠΟΥ ΤΡΩΜΕ ΣΤΟ ΠΡΩΙΝΟ ΚΑΙ ΜΠΟΡΟΥΜΕ
ΝΑ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΗΣΟΥΜΕ ΜΕ ΑΛΛΑ
Ζάχαρη μέλι, σιρόπι σφενδάμου εκχύλισμα βανίλιας, φρούτα, χουρμάδες, στέβια
Καφές πράσινο τσάι, τσάι matcha, ζωμός από κόκαλα
Γάλα αγελάδας* γάλα αμυγδάλου, γάλα cashews, γάλα καρύδας (όλα χωρίς γλυκαντικά και πρόσθετα).
Κρέμα γάλακτος κρέμα από cashews
Χυμός από κουτί smoothies και χυμοί φρούτων και λαχανικών που φτιάχνουμε σπίτι.
Μαργαρίνη/φυτικά επεξεργασμένα λάδια ελαιόλαδο, βιολογικό βούτυρο**, ghee, λάδι καρύδας, βούτυρο από ξηρούς καρπούς, αβοκάντο.
Επεξεργασμένα δημητριακά από κουτί βρώμη, ξηροί καρποί, σπόροι, quinoa, φαγόπυρο.
Beicon/αλλαντικά στήθος κοτόπουλο φιλέτο σωταρισμένο σε λωρίδες.
Αλεύρι από σιτάρι αλεύρι από αμύγδαλο, αλεύρι από καρύδα, αλεύρι από καστανό ρύζι
Ψωμί ψωμί από φαγόπυρο, ψωμί από αλεύρι αμυγδάλου.
Γιαούρτι* γιαούρτι από γάλα καρύδας, γιαούρτι με προβιοτικά που φτιάχνουμε σπίτι που έχει πολύ λίγη λακτόζη, κάψουλες με προβιοτικά.
Μαγιονέζα έτοιμη  αβοκάντο, ταχίνι, βούτυρο αμυγδάλου ή τη φτιάχνουμε σπίτι αν τρώμε αυγά.


ΝΟΥΜΕΡΟ 4 Αφιέρωμα: ΠΡΩΙΝΟ





Αφιέρωμα: Π Ρ Ω Ι Ν Ο

Α Ν Τ Ι Κ Α Τ Α Σ Τ Α Σ Ε Ι Σ


.
Επιστροφή στο περιεχόμενο | Επιστροφή στο κύριο μενού