F O O D > Ε Ξ Ο Π Λ Ι Σ Μ Ο Σ
Ε Ρ Γ Α Λ Ε Ι Α
Το πιο αγαπημένο μου εργαλείο στην κουζίνα.(Πολύ χρήσιμο για τους ανθρώπους που δεν τρώνε καθόλου δηητριακά). Φτιάχνουμε noodles και spaghetti από λαχανικά (κολοκυθάκι, κολοκύθα κλπ.) ή και φρούτα. Αν δεν έχουμε αρκετό χώρο ο κόφτης λαχανικών julienne είναι ικανοποιητική εναλλακτική λύση.
Διαλέγουμε από ξύλο ή bamboo για να κόβουμε οτιδήποτε στην κουζίνα (εκτός από κρέας, κοτόπουλο, ψάρι).
Έχoυμε ακόμα μία δεύτερη από πλαστικό που χρησιμοποιούμε μόνο για να κόβουμε το κρέας, το κοτόπουλο και το ψάρι και βάζουμε στο πλυντήριο πιάτων για απολύμανση.
Έχoυμε ακόμα μία δεύτερη από πλαστικό που χρησιμοποιούμε μόνο για να κόβουμε το κρέας, το κοτόπουλο και το ψάρι και βάζουμε στο πλυντήριο πιάτων για απολύμανση.
Ξ ύ λ o κ ο π ή ς
S p i r a l i z e r
Το πιο σημαντικό εργαλείο στην κουζίνα. Ένα μεγάλο, ένα μικρό και ένα οδοντωτό μαχαίρι είναι τα μόνα που χρειαζόμαστε. Τα κρατάμε ακονισμένα για πολύ μεγαλύτερη ευκολία.
Τον αποφλοιωτή λαχανικών τον χρησιμοποιούμε για να ξεφλουδίζουμε τα λαχανικά.
Tον κόφτη λαχανικών julienne τον χρησιμοποιούμε για ια να κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες που βάζουμε σε σαλάτες και σε stir fries.
Tον κόφτη λαχανικών julienne τον χρησιμοποιούμε για ια να κόβουμε τα λαχανικά σε λεπτές λωρίδες που βάζουμε σε σαλάτες και σε stir fries.
Αποφλοιωτής λαχανικών
+ κόφτης λαχανικών julienie
Μ α χ α ί ρ ι
Ένα επιτραπέζιο φίλτρο νερού κανάτα (οικιακό φίλτρο στήλης) είναι μια καλή αρχή. Χρησιμοποιούμε φίλτρο νερού που αφαιρεί τα βαριά μέταλλα.
Αν θέλουμε μπορούμε να προμηθευτούμε ένα σύστημα φιλτραρίσματος νερού για το σπίτι αντίστροφης ώσμωσης.
Αν θέλουμε μπορούμε να προμηθευτούμε ένα σύστημα φιλτραρίσματος νερού για το σπίτι αντίστροφης ώσμωσης.
Ένας τρίφτης πολύ κοφτερός και πρακτικός. Τον χρησιμοποιούμε για να τρίψουμε (και απευθείας πάνω στο πιάτο) ginger, μοσχοκάρυδο, παρμεζάνα, σκόρδο κλπ. και για να πάρουμε εύκολα το ξύσμα από λεμόνι, πορτοκάλι και όλα τα εσπεριδοειδή.
Τ ρ ί φ τ η ς Microplane
Φ ί λ τ ρ ο ν ε ρ ο ύ
Τη χρειαζόμαστε για να φτιάχνουμε γάλα αμυγδάλου ή οποιοδήποτε άλλο φυτικό γάλα. Αγοράζουμε μία από βαμβάκι ή κάνναβη και όχι nylon.
Μ ύ λ ο ς γ ι α π ι π έ ρ ι
Σακούλα για γάλα αμυγδάλου
Nut milk bag
Nut milk bag
Χρησιμοποιούμε ανοξείδωτα, γυάλινα ή πορσελάνινα.
Κ α ν ά τ α μ ε ζ ο ύ ρ α
Σ ε τ μ ε ζ ο ύ ρ ε ς
φ λ υ τ ζ ά ν ι α
Σ ε τ μ ε ζ ο ύ ρ ε ς
κ ο υ τ ά λ ι α
Μ π ο λ α ν ά μ ε ι ξ η ς
Σ τ ί φ τ η ς
Σ ο υ ρ ω τ ή ρ ι
Σ ο υ ρ ω τ ή ρ ι
Σ τ ί φ τ η ς
Αποφεύγουμε, τουλάχιστον στο σπίτι, να χρησιμοποιούμε πλαστικά καλαμάκια μιας χρήσης και παίρνουμε καλαμάκια από γυαλί ή bamboo που πλένονται.
Χρησιμοποιούμε ξύλινες για το μαγείρεμα και αν θέλουμε μία απο σιλικόνη για να αδειάζουμε με ευκολία τα μπολ.
Απαραίτητο για ωραίες σαλάτες που τα φύλλα των λαχανικών πρέπει να είναι τελείως στεγνά.
Γ υ ά λ ι ν α κ α λ α μ ά κ ι α
Χ ρ ο ν ό μ ε τ ρ ο
Ξ ύ λ ι ν η κ ο υ τ ά λ α
Για το στέγνωμα της σαλάτας
ψαλίδι κουζίνας
μαντολίνο
μαρίζ
παγοθήκες
ΧΑΡΤΊ ΚΟΥΖΊΝΑς ΧΩΡΊΣ ΧΛΏΡΙΟ