ΚΑΤΑΨΥΞΗ: 6 ερωτήσεις - 1+2 H E A L TH

Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κύριο Μενού:

K  A  T  A  Ψ  Υ  Ξ  Η :  6 ε ρ ω τ ή σ ε ι ς

Τ i p s

  • Οποιοδήποτε φαγητό δεν είναι σωστό να ξεπαγώσει πάνω από μία φορά. Για αυτό το λόγο είναι καλή ιδέα να βάζουμε στην κατάψυξη το φαγητό που φτιάχνουμε σε μερίδες. Ωμό φαγητό που βγάλαμε από την κατάψυξη και το μαγειρέψαμε μπορεί πάλι να καταψυχθεί.

  • Θυμόμαστε (και μας γίνεται συνήθεια) να γράφουμε πάνω σε ότι βάζουμε μέσα στη κατάψυξη τι είναι και την ημερομηνία που μπήκε στην κατάψυξη. Έτσι θα ξέρουμε πάντα τι έχουμε μέσα και τι λείπει.

  • Για να αποθηκεύσουμε το φαγητό χρησιμοποιούμε γυάλινα δοχεία ή πορσελάνινα. (αν γίνεται χωρίς πλαστικά καπάκια). Αποφεύγουμε τα πλαστικά. Αν θέλουμε να ζεσταίνουμε έτοιμο φαγητό κατευθείαν από την κατάψυξη, χρησιμοποιούμε γυάλινα σκεύη pyrex με καπάκι.

  • Όταν αποθηκεύουμε υγρά στην κατάψυξη (σε γυάλες) αφήνουμε 2,5 cm πάνω κενό χώρο ελεύθερο, χωρίς να γεμίσουμε, γιατί τα υγρά διαστέλλονται, διογκώνονται και μπορεί να σπάσει η γυάλα τους.

  • Όταν έχουμε μικρή κατάψυξη οι ειδικές σακούλες είναι καλή λύση, γιατί καταλαμβάνουν πολύ λίγο χώρο, βλέπουμε τι έχουμε μέσα, και χωράνε πάρα πολλές μαζί σε κάθε ράφι της κατάψυξης.

  • Το κρέας και το ψάρι το αποψύχουμε καλύτερα πρώτα στο ψυγείο και όχι έξω σε θερμοκρασία δωματίου. Τα μικρόβια στα ζωικά τρόφιμα πολλαπλασιάζονται ταχύτατα, λόγω της απότομης μεταβολής της θερμοκρασίας.

  • Μαγειρεμένα φαγητά (όπως σούπες), που έχουμε βάλει στην κατάψυξη μπορούμε να τα ζεστάνουμε  στο φούρνο. Αποφεύγω να χρησιμοποιώ φούρνο μικροκυμάτων για ζέσταμα ή για απόψυξη φαγητών.



ΚΑΤΑΨΥΞΗ: 6 ερωτήσεις
Επιστροφή στο περιεχόμενο | Επιστροφή στο κύριο μενού