ΚΑΤΑΨΥΞΗ: 6 ερωτήσεις Νούμερο 6 - 1+2 H E A L TH

Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κύριο Μενού:

K  A  T  A  Ψ  Υ  Ξ  Η :  6 ε ρ ω τ ή σ ε ι ς

ΚΑΤΑΨΥΞΗ: 6 ερωτήσεις
6. ΤΙ ΔΕΝ ΒΑΖΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΑΨΥΞΗ?
Υπάρχουν κάποια τρόφιμα και φαγητά που κάτω από οποιεσδήποτε συνθήκες δεν μπαίνουν στην κατάψυξη γιατί θα καταστραφεί η γεύση ή υφή τους και δεν θα θυμίζουν με τίποτα αυτό που κάποτε ήταν. Η λίστα μου με τα τρόφιμα-όχι-για-κατάψυξη είναι:

• Αυγά -- ωμά, ή βρασμένα ή σάλτσες με αυγά πχ μαγιονέζα.

•Μη μαγειρεμένες ζύμες (βλέπε: cake, pancakes, waffles) που έχει χρησιμοποιηθεί μαγειρική σόδα ή baking powder για να φουσκώσουν. Αντίθετα μπορούμε να καταψύξουμε ωμή ζύμη με μαγιά. (βλέπε: πίτσα)

• Μαγειρεμένα ζυμαρικά

•Μαλακά τυριά και γαλακτοκομικά όπως τυρί κρέμα και ricotta, κρέμα γάλακτος, αλοιώνεται σημαντικά η υφή και η γεύση τους και υποβαθμίζεται η ποιότητά τους.

•Λαχανικά με υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, όπως το αγγούρι και το μαρούλι, ντομάτες ωμές, σέλινο κλπ.

Τηγανιτά φαγητά, ψημένα πανέ.
Επιστροφή στο περιεχόμενο | Επιστροφή στο κύριο μενού