Κοτόπουλο σελίδα 2 - 1+2 H E A L TH

Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κύριο Μενού:

F O O D > Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α > Π Ο Υ Λ Ε Ρ Ι Κ Α-Κ Ρ Ε Α Σ-Ψ Α Ρ Ι
FOOD > ΤΡΟΦΙΜΑ > ΠΟΥΛΕΡΙΚΑ, ΚΡΕΑΣ, ΨΑΡΙ
Π ρ ό σ ε ξ ε:
Κοτόπουλα ελευθέρας βοσκής/Free range: ο όρος δεν αναφέρεται απαραίτητα σε κοτόπουλα που εκτρέφονται ελεύθερα σε φυσικό περιβάλλον. Παρά το γεγονός ότι υπάρχουν πολλά αγροκτήματα ελευθέρας βοσκής, όπου πραγματικά μπορεί να θεωρηθεί ότι οι κότες ζούνε ελεύθερες και βόσκουνε σε υπαίθριο χώρο, στις περισσότερες περιπτώσεις αυτό δεν ισχύει. Συνήθως είναι μονάδες που απλά δεν χρησιμοποιούν κλουβιά για τις κότες που εκτρέφουν.

Αγοράζουμε ελευθέρας βοσκής αυγά  και κρέας πιστεύοντας λανθασμένα ότι οι κότες  είναι ελεύθερες να γυρνάνε στο εξωτερικό περιβάλλον αλλά κάτι τέτοιο σε καμία περίπτωση δεν εξασφαλίζεται από τη νομοθεσία. Ζουν κατά εκατοντάδες ή χιλιάδες, χωρίς να μπορούν να κινηθούν, σε θαλάμους χωρίς παράθυρα.

Φ ύ λ α ξ ε:
Έχω πάντα στην κατάψυξη ένα ολόκληρο κοτόπουλο, φιλέτα στήθος, κιμά από μπούτι και στήθος.

Χ ρ η σ ι μ ο π ο ί η σ ε:
Όταν μαγειρεύω κοτόπουλο κρατάω πάντα τα κόκαλα και τα χρησιμοποιώ για να φτιάξω ζωμό.
*Στην κατάψυξη υπάρχει ζωμός από κόκκαλα μέσα σε γυάλες που χρησιμοποιώ για να φτιάξω σάλτσες, ριζότο και αντικαθιστώ το νερό για να φτιάξω καστανό ρύζι ή quinoa κλπ.
Σ υ ν δ ύ α σ ε:
Για ευκολότερη πέψη και πιο ισορροπημένα γεύματα καλύτερα να τρώμε το κοτόπουλο με λαχανικά και όχι με δημητριακά και άμυλα (πατάτες, ρύζι, quinoa, μακαρόνια κλπ.)

Είτε επιλέξουμε να τρώμε ζωικά προϊόντα, είτε όχι,  τα λαχανικά καλό είναι να είναι το μεγαλύτερο μέρος του πιάτου μας σε κάθε γεύμα, όλοι οι επιστήμονες που ασχολούνται με τη διατροφή στον κόσμο, συμφωνούν σ' αυτό.
Α γ ό ρ α σ ε:
Βιολογικό κρέας

Μ α γ ε ί ρ ε ψ ε:
Υπάρχουν μάλλον χιλιάδες τρόποι για να μαγειρέψει κανείς διαφορετικά το κοτόπουλο, αλλά για να μαγειρέψουμε νόστιμα πιάτα, αυτό που κυρίως χρειαζόμαστε είναι καλής ποιότητας κρέας.
    • Φιλέτο κοτόπουλο sauté
      • Tacos με κοτόπουλο
      • Noodle soup
        • Σαλάτα caesar
        • Κοτόπουλο cacciatore
          • Κοτόσουπα
            • Sandwich με κοτόπουλο
              • Chicken fingers
              • Ramen με ζωμό κοτόπουλο
              • Κοτόπουλο πορτοκάλι
              • Thai chicken
              • Κοτόπουλο ψητό φούρνου
              • Tandoori
              • Bolognese
              • Ριζότο με κοτόπουλο
              • Burgers
              • "Πακετάκι" κοτόπουλο
                • Courgetti με κοτόπουλο
                  • Κεφτεδάκια από κιμά κοτόπουλου με κολοκύθα
                  • Κοτόπουλο κοκκινιστό
                  T  i  p:
                  Πολλές φορές έχω έτοιμα φιλέτα κοτόπουλο σε λωρίδες ψημένα στην κατάψυξη έτσι ώστε αν δεν έχω χρόνο μπορώ γρήγορα να φάω. Τα χρησιμοποιώ μαζί με ψημένα λαχανικά και αβοκάντο, μέσα σε σαλάτες, sandwich, wraps κλπ.
                  __________________________________________________________________________

                  Δ  Ι  Α  Β  Α  Σ  Ε    Α  Κ  Ο  Μ  Α
                  ΣΥΝΤΑΓΕΣ
                  FOOD > ΤΡΟΦΙΜΑ > ΑΥΓΑ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ & "ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ"
                  Κ Ο Τ Ο Π Ο Υ Λ Ο
                  Ψ Η Τ Ο   Σ Τ Ο   Φ Ο Υ Ρ Ν Ο
                  F O O D > Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ > Κ Υ Ρ Ι Ω Σ   Π Ι Α Τ Α
                  Α  Υ  Γ  Α
                  F O O D  > Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α >
                  ΑΥΓΑ, ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ & "ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ"
                  _________________________________________________________
                  ΔΙΑΤΡΟΦΗ
                  Πρέπει ή όχι να τρώμε  
                  Κ Ρ Ε Α Σ?
                  F O O D > Δ Ι Α Τ Ρ Ο Φ Η
                  ΚΑΘΕ ΕΒΔΟΜΑΔΑ
                  1+2 H Ε A L T H
                  ΥΓΕΙΑ και αληθινό φαγητό κάθε μέρα
                  Γράψτε το e-mail σας για να μαθαίνετε νέα.

                  Α  Κ  Ο  Υ  Σ  Ε
                  Back At The Chicken Shack
                  Jimmy Smith
                  The private life of chickens
                  Documentary/BBC
                  PHOTOGRAPHY
                  Φ  Ω Τ  Ο  Γ  Ρ  Α  Φ  Ι  Α
                  C  h  i  c  k  e  n  s
                  Ernest Goh
                  Chicken   portrait
                  Επιστροφή στο περιεχόμενο | Επιστροφή στο κύριο μενού