Το καλύτερο vegan ΠΑΓΩΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑ - 1+2 H E A L TH

Μετάβαση στο περιεχόμενο

Κύριο Μενού:

F O O D > Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ > Γ Λ Υ Κ Α
FOOD > ΣΥΝΤΑΓΕΣ > ΓΛΥΚΑ
Το καλύτερο vegan Π Α Γ Ω Τ Ο   Μ Π Α Ν Α Ν Α

Δεν θα μπορούσα ποτέ να φανταστώ ότι με τόσο απλά υλικά (ουσιαστικά ένα) μπορεί να γίνει κάτι τόσο νόστιμο και υγιεινό συγχρόνως. Η καλύτερη (vegan, raw) συνταγη* που έγινε ποτέ!

*Οι άνθρωποι που ακολουθούν Vegan ή raw διατροφή ξέρουν αυτό το trick με τις παγωμένες μπανάνες πολλά χρόνια: ουσιαστικά ξεφλουδίζεις μπανάνες, τις κόβεις σε φέτες, τις παγώνεις στην κατάψυξη και πολτοποιείς στο μηχάνημα και το αποτέλεσμα που προκύπτει είναι κοντά σε παγωτό!
________________________________________________
Σ  υ  ν  τ  α  γ  ή
Πρώτα φτιάχνουμε τις παγωμένες φέτες μπανάνας:
-Όταν στο σπίτι οι μπανάνες ωριμάσουν και έχουν πολλές μαύρες κηλίδες, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες , πάχους περίπου 1-1.5 cm.
-Στρώνουμε σε ένα δίσκο ή πιάτο (που χωράει στην κατάψυξη) αντικολλητικό χαρτί ή μεμβράνη.
-Βάζουμε τις φέτες πάνω στο δίσκο, σε όσα στρώματα χρειάζεται (με μεμβράνη ή αντικολλητικό χαρτί ενδιάμεσα).
-Τοποθετούμε το δίσκο μέσα στην κατάψυξη και αφήνουμε τις φέτες να παγώσουν τουλάχιστον 6 ώρες ή καλύτερα όλο το βράδυ.
...............................................................................................
Για το παγωτό:
- Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο food processor (ή όποια συσκευή χρησιμοποιήσουμε) και το βάζουμε σε λειτουργία, στη χαμηλότερη ταχύτητα.
- Καθαρίζουμε τα τοιχώματα με μία σπάτουλα όσες φορές χρειαστεί, μέχρι να πάρουμε ένα ομοιογενές, απαλό μίγμα.
- Σερβίρουμε το παγωτό μόνο του ή με ότι μας αρέσει πάνω.
___________________________________________________________
Π  α  ρ  α  λ  λ  α  γ  ή
  • Για παγωτό μπανάνα σοκολάτα προσθέτουμε στο μηχάνημα μαζί με τα άλλα υλικά 1 κουταλιά της σούπας (ωμό) σκόνη κακάο, μαζί με μία extra κουταλιά μέλι.

______________________________________________________________
Π  α  ρ  α  τ  η  ρ  ή  σ  ε  ι  ς
* Οι μπανάνες πρέπει να είναι ώριμες με μαύρες κηλίδες, γιατί το παγωτό γίνεται πιο νόστιμο και πιο απαλό σε υφή. Από το πόσο ώριμες είναι οι μπανάνες εξαρτάται η επιτυχία του παγωτού μας.

* Δεν αφήνουμε το μηχάνημα πολύ ώρα σε λειτουργία. Το σταματάμε τη μαγική στιγμή που τα παγάκια μπανάνας μετατρέπονται σε απαλό παγωτό, χωρίς κοματάκια στο εσωτερικό, γιατί αλλιώς το αποτέλεσμα θα είναι μπανάνα milk shake όχι μπανάνα παγωτό.

* Το παγωτό είναι καλύτερο αν το φάμε αμέσως, αλλά μπορούμε να το βάλουμε στην κατάψυξη για άλλη φορά (αν περισέψει!). Όταν το βγάλουμε από την κατάψυξη πρέπει να το αφήσουμε λίγη ώρα να ξεπαγώσει.

*Μπορούμε να έχουμε πάντα μέσα στην κατάψυξη έτοιμες παγωμένες φέτες μπανάνας. (Αφού τις παγώσουμε σε δίσκο με αντικολλητικό χαρτί, τις διατηρούμε σε αεροστεγώς κλεισμένο γυάλινο δοχείο). Τις χρησιμοποιούμε  εκτός από το παγωτό, καθημερινά για τα smoothies.

* Το γλυκό αυτό είναι κατάλληλο για δίαιτα χωρίς γλουτένη, ή για διατροφή χωρίς καθόλου δημητριακά, χωρίς γαλακτοκομικά καθώς και για raw ή vegan διατροφή.

* Δεν βάζουμε μεγάλη ποσότητα από παγωμένες μπανάνες στο μηχάνημα γιατί δε θα μπορεί να τις επεξεργαστεί και να φτιάξει το παγωτό.


_____________________________________________________________________________

Δ   I   A  B  A  Σ  E     Α   Κ   Ο   Μ   Α
FOOD > ΣΥΝΤΑΓΕΣ > ΓΛΥΚΑ
B  R  O  W  N  I  E  S
χωρίς αλεύρι και επεξεργασμένη ζάχαρη
F O O D  >  Σ Υ Ν Τ Α Γ Ε Σ  > Γ Λ Υ Κ Α
FOOD > ΤΡΟΦΙΜΑ > ΦΡΟΥΤΑ
Μ Π Α Ν Α Ν Ε Σ
F O O D  > Τ Ρ Ο Φ Ι Μ Α  > Φ Ρ Ο Υ Τ Α
________________________________________________
      V e g a n

         R  a  w
___________________________________
*Όλες οι συνταγές είναι χωρίς γλουτένη
και χωρίς επεξεργασμένη ζάχαρη.
Οι περισσότερες από τις συνταγές δεν
περιέχουν καθόλου δημητριακά.
_________________________

Υ    Λ    Ι    Κ    Α
Αν είναι δυνατόν χρησιμοποιούμε
βιολογικά προϊόντα
_________________________
3 μερίδες*

4  μ π α ν ά ν ε ς
ώριμες, με μαύρες βούλες
ή
3 φλυτζάνια παγωμένες φέτες μπανάνας

  • ελάχιστο  α λ ά τ ι

  • 2  κουταλάκια του γλυκού
εκχύλισμα βανίλιας

  • 2 κουταλιές της σούπας μέλι**
    πολύ ελαφρά ζεσταμένο
_________________________
Π ρ ο ε ρ α ι τ ι κ ά

  • 1/3 φλυτζάνι γιαούρτι

για τη vegan εκδοχή του παγωτού
παραλείπουμε το γιαούρτι.
______________________
*για κάθε μερίδα παγωτό
χρειαζόμαστε 1-2 μπανάνες.

**το μέλι τό βάζουμε γιατί βοηθά την
υφή του παγωτού στην κατάψυξη.

Ε  Ρ  Γ  Α  Λ  Ε  Ι  Α

  • Θα χρειαστούμε ένα food processor (κουζινομηχανή), μπορεί όμως να γίνει με
οποιοδήποτε μικρό multi.

  • Αντικολλητικό χαρτί
ή
μεμβράνη κουζίνας.
το παγωτό μας μπορούμε να το
σ ε ρ β ί ρ ο υ μ ε   μ ε:

  • σταγόνες σοκολάτας
ή
cacao nibs

  • βούτυρο αμυγάλου/cashews

  • Λίγο  μέλι

  • καραμελωμένα καρύδια
ή
αμύγδαλα

  • sauce σοκολάτας

  • Σπιτική nutella
ή
αλειμα φουντούκι
(χωρίς ζάχαρη)

Επιστροφή στο περιεχόμενο | Επιστροφή στο κύριο μενού